Каталог Результаты Специалисты Компания Производство Консультация OnLine Лента
 руб  грн  евро

Читаем этикетки на продуктах или как распознать вредные пищевые добавки
 Апрель 03, 2012

Ни для кого не секрет, что современные производители пищевых продуктов нередко злоупотребляют всевозможными добавками. А потребители не всегда тратят свое время на чтение этикеток, в лучшем случае, проверяют срок годности. И напрасно.



Ежегодно растет количество случаев пищевой аллергии, гастритов, гепатитов, дисбактериоза, иммунодефицита, онкозаболеваний. И роль составляющих нашей еды с названием, зашифрованным буквой «Е», в этой ситуации не стоит преуменьшать.

Почему пищевые добавки начинаются с буквы «Е»?

 Индекс «Е» означает «Европа». Более пятидесяти лет назад была принята Европейская система маркировки пищевых добавок. Цифры в маркировке обозначают конкретное вещество. Функция пищевых добавок – улучшать органолептические свойства пищевых продуктов: вкус, цвет, запах, а также способствовать тому, чтобы продукт дольше хранился и не терял при этом своего качества.

Как определить, что означает то или иное «Е»?

 Реестр пищевых добавок огромен, и запомнить их все чрезвычайно сложно. Можно выделить следующие основные группы:
  • Е 1.. – красители. Усиливают цвет продукта. Среди запрещенных красителей следует отметить Е 121 – цитрусовый красный, Е 123 – красный амарант, Е 128 – красный 2G.
  • Е 2.. – консерванты. Увеличивают срок хранения продуктов. Подавляют рост микроорганизмов, грибков (плесени). К запрещенным относится формальдегид Е 240 и диоксид серы Е 220.
  • Е 3… – антиокислители – замедляют процесс окисления, а значит, тоже предупреждают порчу продукта.
  • Е 4.. – стабилизаторы – сохраняют консистенцию продукта. Сюда относят всевозможные желатины, крахмалы, камеди.
  • Е 5.. – эмульгаторы. Благодаря им сохраняется структура продукта. Наиболее известный и популярный эмульгатор – лецитин. Без него не обходится ни одна плитка шоколада.
  • Е 6.. – усилители вкуса и запаха. Между прочим, вызывают привыкание – без них пища начинает казаться безвкусной. Завуалированный маркетинговый ход – провоцируется желание покупать именно этот продукт.
  • Е 7.. – другие добавки. Например, антибиотики. Уж это - точно не есть полезно. Запятая на ваше усмотрение.
Неужели все так плохо?

А вот и нет, не все пищевые добавки – монстры, мечтающие погубить ваше здоровье. Например, натуральные красители куркумин Е 100, паприка Е 160, хлорофилл Е 140 мы употребляем в их естественном виде, - как пряность, овощ и зелень, и здоровью это ничуть не вредит, а даже наоборот. Аскорбиновая и лимонная кислоты тоже имеют свои индексы, а ведь без них не обойтись! А пектины, зашифрованные как Е440 – лучшие в мире натуральные сорбенты, «дворники» для нашего кишечника – вот они-то как раз и защищают нас от всяких ядов, в том числе, и от плохих «Е».

Вас не обманывают. Это просто такой способ подачи информации

Не так давно появились немного странные, на первый взгляд, названия: «сырный продукт», «молокосодержащий продукт», кефирный, сметанный… На вкус как будто напоминает сыр, творог, кефир, только очень подозрительно отличается по цене и привкус ненатуральный. И то верно – самый что ни есть искусственный.

Это эрзац-продукты, содержащие дешевые растительные масла, пальмовое или кокосовое, с помощью вышеупомянутых «Е» доведенные до нужной консистенции и приукрашенные всевозможными улучшителями вкуса, цвета и запаха… Но никакого обмана – состав меленькими буковками и циферками написан на упаковке, все честно, читайте и делайте свой выбор, господа!

И последнее…

Никто, кроме вас самих, не несет ответственности за ваш выбор. Поэтому внимательно изучайте этикетку на продуктах, проверяйте их состав, срок годности, условия хранения – от этого может зависеть ваше здоровье и хорошее самочувствие.


Читайте еще статьи по теме:

 

Шесть фактов о D4X

БАД польза или вред
ГМО не будет видно

От чего умирают космонавты

Вся правда об уколах красоты

ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ ЛЕЖИТ ЧЕРЕЗ ПРИРОДУ!



Дата: 10-04-2012 02:12
84
Поделиться ссылкой:



Другие новости из мира здоровья

Бессонница или Помогите мне уснуть!

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что сегодня практически каждый второй взрослый человек страдает от различных проявлений бессонницы. Ученые называют около 90 разновидностей нарушений сна. Всего лишь 55% населения Земли могут похвастаться полноценным сном, у 25% наблюдаются незначительные сложности со сном, а у 20% серьезные проблемы, которые негативно отражаются на организме и требуют обязательного медицинского вмешательства. Зачастую эти нарушения недолговременны и связаны, например, с рождением ребенка, смертью близкого человека, или обычными стрессами. Но, к сожалению, бессонница в большинстве случаев приобретает хронический характер
2012-10-10 18:08:51, здоровье
122

Оз Гарсия: «Нужно обязательно быть счастливым»

Без преувеличения всемирно известный диетолог, автор множества бестселлеров о красоте и здоровье, телезвезда и консультант голливудских звезд, Оз Гарсия с недавних пор имеет и еще один титул – стратегического партнера компании Vision International People Group. Представляем вашему вниманию эксклюзивное интервью диетолога, в котором он делится своими секретами здоровья и долголетия.
2012-05-23 21:56:41, здоровье
118

Путь к здоровью

По данным социологических исследований, здоровье нации только на 15-20% зависит от здравоохранения. Остальные 80% — это образ нашей жизни, это наши с вами экономические возможности, это наш карман, это наше питание, бытовые условия и так далее. В этом суть. И каким бы ни было здравоохранение, пусть даже самым-самым замечательным, оно все-таки решает проблемы нашего здоровья не более, чем на 20%. Самый важный рычаг, самый мощный рычаг в сохранении здоровья — это, конечно, правильное рациональное питание.
2012-04-07 20:20:02
117

Парацетамол смерти. Статья в газете Труд

Сезон простуд уже стартовал, и самое время поговорить об одном из популярнейших лекарств от простуды — о парацетамоле. Тем более что в последние дни в мире говорят сразу о двух громких смертях, связанных с передозировкой этого препарата.
2012-03-12 16:50:15
115

Можно не стареть! 6 правил вашей молодости

Есть очень много женщин, которые с возрастом будто бы не стареют вовсе. И кожа чистая, и морщин почти нет, разве что мимические - в уголках глаз. И улыбаются так часто, словно у них всё хорошо всегда… А спросите у них секрет их молодости! Уверяю вас, выяснится, что у каждой свои секреты! Но есть и что-то общее. Какие-то главные принципы. Вот и постараемся их
2013-02-05 13:24:02, красота
112

В вашей корзине:
нажмите "добавить в корзину" под товаром и он тут появится
 Доставка     Оплата

Ваш консультант:
Лидия Костылева ХМАО-ЮГРА г. Мегион
Приветствую вас дорогой, гость! Если вы зашли на мой сайт, значит вас интересует ваше самочувствие, работоспособность, продление молодости и улучшения качества жизни. Я – профессиональный консультант, эксперт по использованию БАД для восстановления ресурса здоровья. Профессионально составлю программу оздоровления. Получите бесплатную консультацию по предварительной записи тел:+79822163841 или стучитесь в Skype.
+79822163841
483564000
Активация Премиум-карты Vision

Каталог
Поделиться ссылкой
Вход для консультантов Получить свой сайт
Vision International People Group Public Limited © 1996—2017
Россия г.Москва. ул.Краснопресненская набережная, дом 14, строение 1С
Программирование — Леонид Лобанов